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チンジャオロースー風焼きうどん

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チンジャオロースー風焼きうどんのカロリーカロリー
(1人分)

549Kcal
チンジャオロースー風焼きうどんの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • 牛こま切れ肉…100g
  • ピーマン…2個
  • ゆでたけのこ…50g
  • 生しいたけ…2枚
  • 紅しょうが…少々
  • ゆでうどん…2玉
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース、ウスターソース…各大さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/4
  •  ・湯…1/4カップ
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。ピーマンは縦半分に切って横薄切りにし、たけのこはピーマンの長さに合わせた細切りにする。しいたけは石づきを除き、軸は薄く手で裂き、かさは薄切りにする。

2.

うどんに油大さじ1をかけてほぐしながら、全体になじませる。

ゆでうどんに、あらかじめ油をからめておくと、ほぐれやすく、ほかの具材と炒めやすい。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、牛肉を入れて炒め、色が変わったらピーマンとたけのこ、しいたけを入れて炒める。全体に油がまわってしんなりしたら、うどんを加えて炒め合わせ、全体に混ざったら合わせ調味料を回し入れて炒める。汁けがなくなるまで炒めたら、皿に盛り、紅しょうがを添える。

調理: 撮影:福岡拓

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