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とり手羽元のバーベキューソース

ケチャップベースでパンにもご飯にも合う味

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とり手羽元のバーベキューソース
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とり手羽元のバーベキューソースのカロリーカロリー
(1人分)

360Kcal
とり手羽元のバーベキューソースの塩分

塩分

2.9g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽元…6本
  • カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個
  • バーベキューソース
  •  ・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
  •  ・おろしにんにく…1~2片分
  •  ・トマトケチャップ…大さじ4
  •  ・はちみつ…大さじ2
  •  ・ウスターソース、酢…各大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

手羽元は塩、こしょう各少々をふり、カラーピーマンは縦横半分に切る。バーベキューソースの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、手羽元を並べ入れる。2~3分焼いて上下を返す。弱火にしてふたをし、4~5分蒸し焼きにする。

3.

2にカラーピーマンを加え、全体を軽く炒め合わせる。全体に油がまわったらバーベキューソースを加え、ソースにとろみがつくまで2~3分煮立たせながら、全体によくからめる。

はちみつを加えたケチャップベースのソースを加えて煮立たせると、肉と野菜によくからまり、コクと風味がアップする。

とり手羽元のバーベキューソースの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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