かぼちゃの甘酢ソテー

時短、塩分控えめ

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かぼちゃの甘酢ソテー

甘酸っぱい味でご飯がすすむ

カロリー
132kcal
塩分
0.4g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
白根正治

材料(2人分)

甘ずっぱだれ(約240ml分)

 ・酢、しょうゆ、砂糖…各1/2カップ

かぼちゃの甘酢ソテー

 ・かぼちゃ…1/8個

 ・甘ずっぱだれ…大さじ1(でき上がり分より使う)

 ・サラダ油

下ごしらえ

1.

甘ずっぱだれを作る。酢、しょうゆ、砂糖をよく混ぜて砂糖を溶かす。

2.

保存瓶に入れ、冷蔵保存(約2週間可)する。

作り方

1.

かぼちゃは縦薄切りにして、1切れを3~4つに切る。フライパンに油大さじ1を熱して炒め、火が通って透き通ったらたれを回し入れ、水分がなくなるまで煮からめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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