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ソーセージキャベツ炒め

手早く炒めて

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ソーセージキャベツ炒め
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ソーセージキャベツ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

317Kcal
ソーセージキャベツ炒めの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 甘じょっぱだれ(約350ml分)
  •  ・酒、しょうゆ…各1/2カップ
  •  ・みりん…3/4カップ
  • ソーセージキャベツ炒め
  •  ・ウインナソーセージ…6本
  •  ・キャベツ…1/4個
  •  ・エリンギ…2本
  •  ・にんにく…1片
  •  ・甘じょっぱだれ…大さじ3(でき上がり分より使う)
  •  ・オリーブ油、粒マスタード、塩
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。

2.

さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約2週間可)する。

下ごしらえ2


作り方

作り方

1.

ソーセージは斜め半分に、キャベツはざく切りにし、エリンギは食べやすく手で裂き、にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらソーセージ、キャベツ、エリンギを入れて、しんなりするまで炒める。

3.

たれとマスタード小さじ1を混ぜて回し入れ、塩少々をふって、さっと炒め合わせる。好みで粒マスタードを添えて。

粒マスタードを混ぜたたれは、仕上げに加えて手早く炒め合わせて味を全体になじませる。

ソーセージキャベツ炒めの作り方3


調理: 撮影:白根正治

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