わかめとブロッコリーの梅おひたし
25kcal
1.6g
材料（２人分）
ブロッコリー…1/3個
梅干し…大１個
わかめ(乾燥)…３g
削りがつお…小１袋(約３g)
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・塩
梅干し…大１個
わかめ(乾燥)…３g
削りがつお…小１袋(約３g)
ポン酢じょうゆ…大さじ２
・塩
作り方
- わかめは、水に約５分つけてもどし、水をしっかり絞る。ブロッコリーは小房に分け、縦に２〜３等分に切る。梅干しは種を除いて、手で細かくちぎる。
- 鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてブロッコリーを30〜40秒ゆで、ざるに上げて粗熱をとる。
- ボウルに２、わかめ、梅干しを入れ、ポン酢じょうゆと削りがつおを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
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