カリフラワーともやしのカレー風味おひたし

カリフラワーともやしのカレー風味おひたし

スパイシーな香りで、満足感のある1品

カロリー
21kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

カリフラワー…1/6個(約70g)

もやし…1/3袋

カレーだれ

 ・コンソメスープ…1/4カップ

 ・カレー粉、しょうゆ…各小さじ2/3

 ・塩、こしょう…各少々

・ごま油、塩

作り方

1.

フライパンに水を3cm深さに入れて煮立たせ、ごま油小さじ1と塩小さじ1/2を加え、小房に分けたカリフラワーを30~40秒、歯ごたえが残るくらいにゆでてざるに上げる。続けて、もやしをさっとゆでてざるに上げる。

2.

1のフライパンの湯をきり、カレーだれの材料を入れて火にかけ、ふつふつと煮立ってきたらカリフラワーともやしを戻し入れ、さっとひと混ぜしてからめ、火を止める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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