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キャベツの中華風おひたし

半生状にゆでて、歯ごたえを残す

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キャベツの中華風おひたしのカロリーカロリー
(1人分)

38Kcal
キャベツの中華風おひたしの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • キャベツ…1/4個
  • 中華だれ
  •  ・つぶしたにんにく…1片分
  •  ・種を除いてちぎった赤とうがらし…1本分
  •  ・中華スープ…大さじ3
  •  ・とりガラスープの素…少々
  •  ・湯…大さじ3
  •  ・オイスターソース…小さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/2
  • ・ごま油、塩
作り方

作り方

1.

キャベツは手で大きめの一口大にちぎる。芯(しん)は薄切りにする。

2.

フライパンに水を3cm深さに入れて煮立たせ、ごま油小さじ2/3と塩小さじ1/2を加え、キャベツを15~20秒、歯ごたえが残るくらいにさっとゆでてざるに上げる。

3.

2のフライパンの湯をきり、中華だれの材料を入れて火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら2のキャベツを戻し入れてさっとひと混ぜしてからめ、火を止める。

調理: 撮影:澤木央子

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