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小松菜としらすのしょうがおひたし

しらす干しを使って、味に奥行きを出す

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小松菜としらすのしょうがおひたしのカロリーカロリー
(1人分)

40Kcal
小松菜としらすのしょうがおひたしの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 小松菜…1わ(約300g)
  • しらす干し…20g
  • おろししょうが…1かけ分
  • ・塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて小松菜を根元から入れて、15~20秒ゆでる。ざるに広げてさまし、粗熱がとれたら軽く水を絞って、4~5cm長さに切る。

2.

1をボウルに入れ、しょうゆ大さじ2を回しかけ、菜箸でほぐしながらあえ、すぐに水けを絞る。

3.

2としらす干しをざっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、しょうがをのせる。

調理: 撮影:澤木央子

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