厚焼き卵の大根おろしマヨ添え

厚焼き卵の大根おろしマヨ添え

焼き魚など和風のおかずに合う

カロリー
178kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > 卵焼き
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

卵…3個

だし汁…1/4カップ

砂糖…小さじ2

酒…小さじ1

塩…少々

大根おろしマヨ

 ・大根おろし…1cm分

 ・マヨネーズ…大さじ1

作り方

1.

大根おろしは軽く水をきり、マヨネーズと混ぜる。

●焼き魚に添えたり、鍋料理のたれにしても。

2.

卵はボウルに溶きほぐし、だし汁、砂糖、酒、塩を加えて混ぜる。卵焼き器にサラダ油を熱し、卵液の1/4量を流し入れ、半熟になったら巻く。これを繰り返して卵焼きを作り、3cm幅に切って大根おろしマヨ適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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