マヨ白あえ
160kcal
1.3g
材料（２人分）
こんにゃく…50g
絹さや…６枚
だし汁…1/4カップ
しょうゆ…小さじ２
砂糖…小さじ１
にんじんの細切り…４cm
練りごま(白)、マヨネーズ、砂糖…各小さじ２
塩…少々
焼き豆腐…1/2丁
絹さや…６枚
だし汁…1/4カップ
しょうゆ…小さじ２
砂糖…小さじ１
にんじんの細切り…４cm
練りごま(白)、マヨネーズ、砂糖…各小さじ２
塩…少々
焼き豆腐…1/2丁
作り方
- こんにゃくは熱湯で軽くゆでて細切りにする。絹さやは筋を除いて塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、斜め細切りにする。
- 小鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を入れ、にんじんとこんにゃくを入れて火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで煮たら火から下ろす。
- ボウルに練りごま、マヨネーズ、砂糖、塩を入れて混ぜ、焼き豆腐をつぶして加え、よく混ぜる。２がさめたら加え、１の絹さやも加えて混ぜ合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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