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マヨ白あえ

奥行きのある風味

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マヨ白あえのカロリーカロリー
(1人分)

160Kcal
マヨ白あえの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • こんにゃく…50g
  • 絹さや…6枚
  • だし汁…1/4カップ
  • しょうゆ…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • にんじんの細切り…4cm
  • 練りごま(白)、マヨネーズ、砂糖…各小さじ2
  • 塩…少々
  • 焼き豆腐…1/2丁
作り方

作り方

1.

こんにゃくは熱湯で軽くゆでて細切りにする。絹さやは筋を除いて塩を加えた熱湯でゆでて水にとり、斜め細切りにする。

2.

小鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を入れ、にんじんとこんにゃくを入れて火にかける。煮汁がほとんどなくなるまで煮たら火から下ろす。

3.

ボウルに練りごま、マヨネーズ、砂糖、塩を入れて混ぜ、焼き豆腐をつぶして加え、よく混ぜる。2がさめたら加え、1の絹さやも加えて混ぜ合わせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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