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ソーセージときのこのマヨシチュー

マヨネーズの効果でコクあり

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ソーセージときのこのマヨシチュー
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ソーセージときのこのマヨシチューのカロリーカロリー
(1人分)

575Kcal
ソーセージときのこのマヨシチューの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • ウインナソーセージ…6本
  • 牛乳…2 1/2カップ
  • エリンギ…1パック
  • しめじ…1パック
  • 玉ねぎの薄切り…1/4個分
  • 顆粒スープの素…小さじ1/3
  • ・バター、小麦粉、マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ソーセージは表面に斜めに浅い切り目を何本か入れる。エリンギは縦半分に切ってから一口大に切る。しめじは石づきを除き、小房に分ける。

2.

フライパンにバター大さじ2と玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。エリンギとしめじを加え、軽く炒め、全体に油がまわったら小麦粉大さじ3をふり入れて炒める。小麦粉がなじんだらマヨネーズ大さじ1を加えて全体になじませ、牛乳を少しずつ加えては混ぜる。

小麦粉を加えて粉っぽくなくなったら、マヨネーズを加えて全体を合わせる。生クリームを入れなくてもコクのあるシチューに。

ソーセージときのこのマヨシチューの作り方2


3.

ふつふつとしたらソーセージを加え、そのまま3分ほど煮る。スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

調理: 撮影:貝塚隆

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