料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ロールキャベツ

ゆでキャベツで丸く包んで

ロールキャベツをfacebookでシェアする
ロールキャベツをTwitterでつぶやく
ロールキャベツをmixiチェック
ロールキャベツをLINEに送る
ロールキャベツ
ロールキャベツを印刷する ロールキャベツをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

ロールキャベツのカロリーカロリー
(1人分)

286Kcal
ロールキャベツの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • ふっくらハンバーグ(2人分+小12個分)
  •  ・合いびき肉…600g
  •  ・卵…1個
  •  ・牛乳…大さじ3
  •  ・玉ねぎ…小1個(180g)
  • ・バター、パン粉、塩、こしょう、サラダ油
  • ロールキャベツ
  •  ・ふっくらハンバーグ(でき上がり分より使う)…小4個
  •  ・キャベツ…6枚
  •  ・にんじん…1/4本
  •  ・セロリ…1/4本
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・ローリエ…1枚
  •  ・固形スープの素…1/2個
  • ・塩、こしょう
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

玉ねぎはみじん切りにし、バター大さじ2とともに耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、そのまま粗熱をとる。

2.

ボウルに1、ひき肉、卵、牛乳、パン粉60gと、塩小さじ3/4、こしょう少々を入れ、粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。

3.

1の1/3量(約300g分)は、さらに半分にして小判形のハンバーグだねに形を整える。残りは12等分にし、円盤形のハンバーグだねに形を整える。

4.

おかずの素になるハンバーグを焼く。フライパンに油小さじ2を熱し、円盤形のハンバーグだねを入れ、両面をこんがりと焼き、取り出してさます。

下ごしらえ4


5.

<保存の仕方>4の粗熱が取れたら保存袋に入れ、冷凍庫で保存。ハンバーグ同士がくっつかないように、ある程度凍るまで、ハンバーグが重ならないようにして袋ごとバットにのせ、冷凍するとよい。2週間保存できる。

作り方

作り方

1.

キャベツは塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、ざるに上げて湯をきり、粗熱がとれたら軸を切り取る。にんじん、セロリ、玉ねぎは粗みじん切りにする。

2.

キャベツ1枚半で、凍ったままのハンバーグ1個を丸く包む。巻き終わりを下にして鍋に並べ入れる。

ロールキャベツの作り方2


3.

2に水1 1/2カップ、くずしたスープの素、にんじん、セロリ、玉ねぎ、ローリエを加えて火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で20分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。、

調理: 撮影:木村拓


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X