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サムゲタン風

圧力鍋で骨つきもも肉も箸でホロッ!

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サムゲタン風のカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
サムゲタン風の塩分

塩分

1.1g
材料

材料(3~4人分)

  • とり骨つきもも肉…2本
  • しょうが…2かけ
  • 長ねぎの青い部分…1本分
  • にんにく…2片
  • 、ぎんなん、あればなつめ…各4個
  • あればくこの実…大さじ1
  • もち米(または白米)…大さじ3
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

もち米は洗ってざるにあける。しょうがは包丁の腹でたたきつぶす。とり肉は熱湯でさっとゆでこぼす

2.

鍋に水4カップ、もち米、とり肉、ねぎ、にんにく、しょうが、栗、ぎんなん、なつめ、くこの実を入れてふたをし、高圧にセットして強火にかける。

新しい水と材料をすべて入れてふたをしたら、あとは加圧するだけ。

サムゲタン風の作り方2


3.

表示ピンが上がったら弱火にし、約20分加圧する。火を止めて、ピンが下がるまでそのままおく。ピンが下がったらふたをあけ、塩、こしょう各適宜で調味する。

4.

ピンが下がったらふたをあけ、塩、こしょう各適宜で調味する。

5.

<圧力鍋の扱い方>
圧力鍋の加圧時間等は機種によって多少異なります。使用する圧力鍋の取り扱い説明書に従って、操作してください。

調理: 撮影:野口健志

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