卵とじ温やっこ

卵とじ温やっこ

ちくわも水菜も入れた具だくさん

カロリー
154kcal
塩分
1.8g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

ちくわ…小1本

溶き卵…1個分

水菜…1株

だし汁…1カップ

・しょうゆ、七味とうがらし

作り方

1.

水菜は1cm長さに切り、ちくわは小口切りにし、ともに小鍋に入れる。だし汁、しょうゆ大さじ1を加えて火にかける。

2.

煮立ったら、豆腐を縦半分、横4等分に切って加え、約2分煮て豆腐を温める。溶き卵を回し入れて火を止める。器に汁ごと盛り、七味適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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