卵とじ温やっこ
154kcal
1.8g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
ちくわ…小１本
溶き卵…１個分
水菜…１株
だし汁…１カップ
・しょうゆ、七味とうがらし
ちくわ…小１本
溶き卵…１個分
水菜…１株
だし汁…１カップ
・しょうゆ、七味とうがらし
作り方
- 水菜は１cm長さに切り、ちくわは小口切りにし、ともに小鍋に入れる。だし汁、しょうゆ大さじ１を加えて火にかける。
- 煮立ったら、豆腐を縦半分、横４等分に切って加え、約２分煮て豆腐を温める。溶き卵を回し入れて火を止める。器に汁ごと盛り、七味適宜をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
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