ひき肉あん温やっこ

ひき肉あん温やっこ

とろりとしたあんが豆腐にからんで美味

カロリー
267kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > 冷やっこ・温やっこ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

豚ひき肉…100g

オイスターソース…大さじ1/2

中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/3+湯)…120ml

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ2)

・サラダ油、酒、こしょう、しょうゆ

作り方

1.

豆腐は縦半分、横4等分に切り、器に等分に盛る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を炒める。肉の色が変わったら酒大さじ1、こしょう少々、オイスターソース、しょうゆ大さじ1/2、スープを加える。煮立ってから1~2分煮て、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、1に等分してかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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