ザーサイとねぎの温やっこ

ザーサイとねぎの温やっこ

香りよく炒めた具が豆腐のおいしさを引き立てる

カロリー
152kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

ザーサイ(味つき)…30g

長ねぎ…1/2本

・サラダ油、粗びき黒こしょう、酒

作り方

1.

豆腐は縦横半分に切り、器に等分に盛る。ザーサイはせん切りに、ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1、こしょう小さじ1/3を入れて火にかける。香りが立ったらザーサイ、ねぎ、酒大さじ2を加えてさっと炒め、1の豆腐に等分してかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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