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明太温やっこ

明太子の程よい辛さとコクがぴったり

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明太温やっこのカロリーカロリー
(1人分)

111Kcal
明太温やっこの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • からし明太子…小1/2腹(30g)
  • 万能ねぎの小口切り…適宜
  • だし汁…1カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
作り方

作り方

1.

小鍋にだし汁、身をこそげた明太子を入れて火にかける。煮立ったら、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

2.

豆腐を縦横半分に切って加え、約2分煮て豆腐を温める。器に汁ごと盛り、万能ねぎをのせる。

調理: 撮影:澤井秀夫

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