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豆腐と練りものの酢じょうゆ煮

練りもののうまみとコクが豆腐にしみた

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豆腐と練りものの酢じょうゆ煮のカロリーカロリー
(1人分)

256Kcal
豆腐と練りものの酢じょうゆ煮の塩分

塩分

3.4g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ちくわ…100g
  • さつま揚げ…100g
  • 万能ねぎ…1/2束
  • ・しょうゆ、酒、酢
作り方

作り方

1.

豆腐は縦横半分に切る。ちくわは斜め半分に切る。さつま揚げは大きければ、切る。

2.

土鍋にちくわ、さつま揚げ、豆腐、しょうゆ大さじ1 1/2、酒1/2カップを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして5~6分煮る。

豆腐と練りものの酢じょうゆ煮の作り方2

練りものと一緒にぐつぐつ煮て、うまみを豆腐にしみこませる


3.

酢大さじ1を加え、万能ねぎを3cm長さに切ってのせる。

調理: 撮影:澤井秀夫

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