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豆腐とスペアリブの煮込み

うまみの出る食材と一緒にごろごろっと煮込みました

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豆腐とスペアリブの煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

585Kcal
豆腐とスペアリブの煮込みの塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚スペアリブ…300g
  • 玉ねぎ…2個
  • 黒粒こしょう…10粒
  • ・酒、塩
作り方

作り方

1.

スペアリブは2~3分ゆでて、臭みを取る。

2.

土鍋にスペアリブ、まるのままの玉ねぎ、酒、水各1/2カップ、粒こしょうを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして約20分煮る。

3.

豆腐を半分に切って加え、塩小さじ2/3を加えてふたをし、さらに約10分煮る。

スペアリブのうまみがスープに出たところで、豆腐を入れてさらに煮込んで味をしみこませる。

豆腐とスペアリブの煮込みの作り方3


調理: 撮影:澤井秀夫


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