スクランブルエッグのイクラのせ

スクランブルエッグのイクラのせ

クリームのようにとろとろに仕上げて

カロリー
100kcal
塩分
0.6g
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマスパーティー
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

イクラ…小さじ2

卵…2個

牛乳…大さじ1

・塩、こしょう

作り方

1.

ステンレス製のボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜる。

2.

鍋に湯を沸かし、1のボウルの底を湯に当てながら泡立て器でよく混ぜる。卵がかたまりはじめたら、時々湯せんからはずしてなめらかになるまで混ぜながら、とろりとするまで火を通す。

3.

2を器に盛って、イクラをのせる。好みでセルフィーユを飾って。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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