里いもの煮もの
138kcal
2.1g
25min
材料（２人分）
- 里いも…小８個(約400g)
- だし汁…１ 1/2カップ
- ・砂糖、塩、しょうゆ
里いも…小８個(約400g)
だし汁…１ 1/2カップ
・砂糖、塩、しょうゆ
だし汁…１ 1/2カップ
・砂糖、塩、しょうゆ
作り方
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、里いもを入れ４〜５分ゆでて水にとって洗い、ぬめりを取る。
里いもは下ゆでしてから水で洗い、ぬめりを取ると、上品な味に仕上がる。見た目もきれい。
- 鍋に１、だし汁を入れて煮立たせ、オーブン用ペーパーで落としぶたをして約５分煮る。砂糖大さじ２、塩小さじ1/3を加えて落としぶたをして６〜７分煮たら、さらにしょうゆ大さじ１を加えて落としぶたをして６〜７分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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