料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

切り干し大根

揚げとにんじんを大きめに切って食べごたえよく

切り干し大根をfacebookでシェアする
切り干し大根をTwitterでつぶやく
切り干し大根をmixiチェック
切り干し大根をLINEに送る
切り干し大根
切り干し大根を印刷する 切り干し大根をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

切り干し大根のカロリーカロリー
(1人分)

190Kcal
切り干し大根の塩分

塩分

2.1g
材料

材料(2人分)

  • 油揚げ…1枚
  • 切り干し大根…40g
  • にんじん…1/2本
  • だし汁…1カップ
  • ・ごま油、砂糖、しょうゆ、塩、七味とうがらし
作り方

作り方

1.

切り干し大根はさっと洗い、ひたひたの水に15分つけてもどし、水を軽くきって約5cm長さに切る。にんじんは5~6mm厚さの輪切りにする。油揚げは一口大に切る。

切り干し大根をもどす水は、たくさんは必要ない。ひたひた程度だと、味も逃げず、ふっくらとする。

切り干し大根の作り方1


2.

鍋にごま油大さじ1/2を熱し、にんじんを入れて炒め、全体に油がなじんだら切り干し大根を加え、さらに炒める。油揚げ、だし汁を加えて混ぜ、煮立ったら砂糖大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/3を加えて、約20分煮る。煮汁がほとんどなくなったら器に盛り、七味少々をふる。

調理: 撮影:白根正治

切り干し大根の関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X