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ささ身の野菜マヨ焼き

淡白なささ身にぬるとコクがアップ

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ささ身の野菜マヨ焼き
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ささ身の野菜マヨ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

351Kcal
ささ身の野菜マヨ焼きの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…6本
  • 野菜マヨだれ
  •  ・しいたけ…2枚
  •  ・ピーマン…1個
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  •  ・ごま油、しょうゆ…各小さじ1/2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • つけ合わせ
  •  ・キャベツ…2枚
  •  ・にんじんのせん切り…1/3本分
  •  ・塩…小さじ1/3
  • ・塩、こしょう、酒、サラダ油
作り方

作り方

1.

つけ合わせを作る。キャベツは一口大に切ってボウルに入れ、にんじんと塩を入れて混ぜる。おもしをのせ、しんなりしたらしっかりと水を絞る。

2.

野菜マヨだれを作る。しいたけは軸を除き、ピーマンとともにみじん切りにして、ほかの材料と混ぜ合わせる。

3.

ささ身は筋を除いて包丁の背で軽くたたき、3本ずつ少しずらして重ねて耐熱皿にのせ、塩、こしょう各少々、酒小さじ1をふる。ラップをふんわりとかけて、電子レンジで約2分加熱し、そのまま粗熱をとる。

4.

アルミホイルに油を薄くぬり、3をのせ、野菜マヨだれを全体にぬる。オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで7~8分焼く。

ピーマン、しいたけをたっぷり使って、野菜の存在感があるソースに。野菜の効果でやさしい味わいに。

ささ身の野菜マヨ焼きの作り方4


調理: 撮影:白根正治

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