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豚のしょうが焼き

お弁当にも喜ばれる定番おかず

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豚のしょうが焼き
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豚のしょうが焼きのカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
豚のしょうが焼きの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロース薄切り肉…200g
  • キャベツのせん切り…4枚分
  • パセリのみじん切り…小さじ2
  • 漬け汁
  •  ・しょうが汁…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ4
  •  ・酒…小さじ2
  • ・サラダ油、砂糖
作り方

作り方

1.

バットに豚肉を広げて、漬け汁の材料を合わせてかけ、全体にからめて約5分おく。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、豚肉の漬け汁をきって1枚ずつ広げて手早く並べ入れる。漬け汁はとっておく。強火で焼いて、色が変わったら上下を返し、砂糖小さじ2をふり入れてからめる。漬け汁を加えて煮立たせ、照りが出るまでからめる。

砂糖を豚肉にからめ、さらに残った漬け汁を加えて煮詰めると、砂糖の効果で照りが出て漬け汁が肉によくからまる。

豚のしょうが焼きの作り方2


3.

皿にキャベツとパセリを混ぜ合わせて盛り、2を盛り合わせる。

調理: 撮影:白根正治

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