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ホロリと煮えたにんにくも美味。かぜが吹き飛ぶスタミナおかず
豚肉のにんにく煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 481kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10006
■材料(２人分)
- 豚バラかたまり肉…300ｇ
- にんにく…1株
- サラダ油…小さじ２
- 練りがらし…適宜
- ・酒、砂糖、しょうゆ
■作り方
1
豚肉は３～４㎝幅に切り、にんにくは外側の皮をむき、株のまま、横半分に切る。
2
鍋に油を熱して豚肉とにんにくを入れ、転がしながら強火で全体にこんがりと焼き色をつける。
3
出てきた脂をペーパータオルでふき、水３カップ、酒、しょうゆ各大さじ２、砂糖大さじ１を加え、煮立ったらアクを除き、弱火にして肉がやわらかくなるまで20～30分煮る。器に盛って練りがらしを添える。
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