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れんこんのうまみを100％発揮
れんこんの素揚げ
■料理データ
- カロリー(１人分) 119kcal
- 塩分(１人分) 0.3ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：吉田瑞子
撮影：岡本真直
レシピID：S10007
■材料(２人分)
- れんこん…１節
- 刻みのり、レモン汁…各適宜
- 揚げ油 ・酢、塩
■作り方
1
れんこんは皮をむいて５㎜厚さの輪切りにし、酢水にさらす。
2
水をしっかりふいて、高温（180℃）に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げ、油をきる。
3
皿に盛り、刻みのりをのせる。塩、レモン汁各少々をふって食べる。