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かぶとコーンのほんのりした甘さが、子どもから大人まで大人気
かぶとコーンのスープ煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 322kcal
- 塩分(１人分) 2.8ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10015
■材料(２人分)
- かぶ…３個
- 玉ねぎ…小1/4個
- にんじん…少々
- ベーコン…４枚
- バター…大さじ２
- ブイヨン（固形スープの素１＋水）…２カップ
- 冷凍コーン…1/4カップ
- ・こしょう、塩、しょうゆ
■作り方
1
かぶは茎を４～５㎝残して落とし、縦四つ割りにして皮をむき、根元を竹串などできれいに洗う。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは皮をむいて薄い輪切りにする。ベーコンは２～３㎝幅に切る。
2
鍋にバターを溶かしてベーコンと玉ねぎを炒め、かぶを加え、全体に油がまわったらブイヨンを加える。
3
煮立ったらアクを除き、かぶがやわらかくなるまで約10分煮てコーンとにんじんを加え、ひと煮して塩、こしょう、しょうゆ各少々で味をととのえ、器に盛る。
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