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ワンパターンになりがちな切り身魚の定番には炒めものがおすすめ
たらと絹さやの炒めもの
■料理データ
- カロリー(１人分) 172kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10021
■材料(２人分)
- 生たら（切り身）…２切れ
- 下味（塩少々、酒小さじ１）
- 絹さや…80ｇ
- 長ねぎ…1/2本
- しょうが…1/2かけ
- サラダ油…大さじ１1/2
- ・こしょう、酒、塩
■作り方
1
たらは一口大に切り、塩と酒をふって下味をつける。絹さやは筋を取って軽くゆでる。ねぎは斜め薄切りにする。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
2
フライパンに油を熱してねぎとしょうがを炒め、香りが出たら１のたらを加える。
3
たらに火が通ったら絹さやを加え、酒大さじ１、塩小さじ2/3、こしょう少々で調味し、全体になじんだら皿に盛る。
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