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バターの香りが食欲をそそる。にんにくでアクセントを
あさりバター
■材料(２人分)
- あさり（砂抜き）…300ｇ
- にんにく…１片
- バター…大さじ1/2
- ・しょうゆ
■作り方
1
あさりは万能こし器に入れて水を張ったボウルにひたし、何回か水を替えながらふり洗いし、水けをきる。にんにくはみじん切りにする。
2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分溶けたらにんにくを加えて炒め、香りが出てバターが溶けたらあさりを加える。
3
少し炒めてふたをし、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。殻が全部開いたらしょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、火を止めて器に盛る。
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