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■料理データ
- カロリー(1人分) 116kcal
- 塩分(1人分) 2.7g
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理:川村由紀子
撮影:大川範
レシピID:S10035
■材料(2人分)
- 新たけのこ(水煮)…300g
- だし汁…1カップ
- 削りがつお…1パック(5g)
- ・みりん、しょうゆ
■作り方
1
たけのこは縦半分に割ってから穂先から4cmくらいで切って縦半分に切り、残りは1cm厚さに切る。
2
だし汁にしょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を加えて煮立て、たけのこを加える。再び煮立ったら中火にし、汁けがなくなるまで煮て、取り出す。
3
鍋をサッと洗ってふき、削りがつおを入れて中火で焦がさないようにからいりする。香ばしくなってきたら2のたけのこを戻してまぶし、器に盛る。