おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> とり肉とたけのこのさっぱり煮
酢をきかせて煮るからさっぱり味。旬のたけのこを味わって
とり肉とたけのこのさっぱり煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 220kcal
- 塩分(１人分) 1.3ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
マカロニサラダ
あさりのみそ汁
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10040
■材料(２人分)
- とり手羽先…６本
- 片栗粉…適宜
- 干ししいたけ…６枚
- ゆでたけのこ…小１個（250ｇ）
- 万能ねぎ…少々
- サラダ油…大さじ１
- ・砂糖、しょうゆ、酢
■作り方
1
とり肉は片栗粉をまぶして、余分な粉を落としておく。しいたけは１カップくらいのぬるま湯でもどし、もどし汁はとっておく。たけのこは大きめの一口大に切る。万能ねぎは小口切りにする。
2
フライパンに油を熱してとり肉を並べ、両面にこんがりと焼き色をつけ、取り出す。
3
フライパンに１のたけのことしいたけを加えて炒め、油がまわったらとり肉を戻し入れる。酢としいたけのもどし汁各1/2カップを加え、煮立ったら弱火にし、ふたをして約10分煮る。砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１1/2で調味してひと煮し、器に盛って万能ねぎをふる。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.