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しっかり味で焼いたかつおをたれごと混ぜる、ごちそうご飯
焼きがつおの混ぜご飯
■材料(２人分)
- ご飯…茶碗３杯分
- 漬け汁（しょうゆ大さじ３、みりん大さじ１、にんにく２片）
- かつお（刺し身用）…小１さく（200ｇ）
- 青じそ…３〜４枚
- ごま油…大さじ１
- いりごま…大さじ１
■作り方
1
バットに漬け汁のしょうゆとみりんを入れ、にんにくを薄切りにして加え、かつおを入れて時々返しながら約15分漬ける。青じそはせん切りにする。
2
フライパンにごま油を熱してかつおを入れ、強火で全面に焼き色をつけ、漬け汁も加えてからめる。取り出して１〜２cm角くらいに切る。
3
ボウルに熱いご飯と２のかつおを入れてさっくりと混ぜ合わせ、漬け汁少々も加えて混ぜ、器に盛ってごまと青じそをふる。
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