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キャベツとベーコンのうまみが、さわらをグンと引き立てる
さわらのキャベツクリームソース
■料理データ
- カロリー(１人分) 389kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
バターコーン
グリーンサラダ
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10053
■材料(２人分)
- さわら（切り身）…２切れ
- キャベツ…小1/2個（300ｇ）
- ベーコン…２枚（40ｇ）
- バター…大さじ１
- 小麦粉…大さじ１
- 牛乳…１カップ
- 固形スープの素…１個
- パセリのみじん切り…適宜
- ・こしょう、塩
■作り方
1
キャベツは太めのせん切りにし、ベーコンは１〜２cm幅に切る。
2
鍋にバターを溶かしてベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたらキャベツを加えて炒め、しんなりしたら小麦粉を加えて混ぜる。小麦粉がなじんだら牛乳とスープの素を加えてよく混ぜる。
3
煮立ったらさわらを並べ入れ、ふたをして弱火で煮る。さわらに火が通ったら、塩、こしょう各少々で調味して器に盛り、パセリをふる。