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おどろくほど簡単な水餃子
かきの水餃子
■材料(２人分)
- かき…10個
- しょうが汁…小さじ２
- にら…1/3わ
- えのきたけ…1/3袋
- 餃子の皮（市販品）…10枚
- たれ（長ねぎ1/4本、しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ１、豆板醤小さじ１）
- ・塩
■作り方
1
かきは塩水をはったボウルの中でふり洗いをして水けをふき、しょうが汁をかけておく。にらはみじん切りに、えのきたけも根元を落としてみじん切りにする。
2
餃子の皮ににらとえのきたけの各1/10量ずつをのせてからかきを１個ずつのせ、皮の周囲に水をつけ、上下をはり合わせてから左右を寄せるようにしてくっつける。
3
たれのねぎはみじん切りにし、ほかのたれの材料とともに混ぜる。熱湯で２の餃子をゆで、水けをきって皿に盛り、たれをかける。
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