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こうばしくボリュームアップ。お弁当にも応用できるとんカツ
ごまごろもロースカツ
■料理データ
- カロリー(１人分) 684kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
- 調理時間 35分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 毎日のおべんとう
■小さなおかず
もやしのごまあえ
しじみのみそ汁
調理：中島有香
撮影：岡本真直
レシピID：S10058
■材料(２人分)
- 豚とんカツ用肉…２枚
- 下味（塩、こしょう各少々）
- いりごま（白、黒）…各大さじ４
- 卵…１個
- キャベツ…２〜３枚
- ミニトマト…４〜６個
- しゃぶしゃぶのたれ（ごま風味・市販品）…大さじ３
- 揚げ油 ・しょうゆ
■作り方
1
豚肉は塩、こしょうをふって下味をつける。バットに白と黒のごまを入れて混ぜておく。卵を溶きほぐして豚肉の両面をひたし、ごまのバットに入れてまんべんなくつける。
2
キャベツはせん切りにし、ミニトマトはへたを取る。しゃぶしゃぶのたれとしょうゆ小さじ１を混ぜておく。
3
フライパンに１〜２cm深さの揚げ油を熱して豚肉を並べ、こんがりと色づくまで揚げ、油をきる。食べやすく切って皿に盛り、キャベツとミニトマトを添え、２のたれをかける。
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