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表面だけ焼いて中は生ぐらいがおすすめ。焼き肉感覚でどうぞ
まぐろのしょうが焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 285kcal
- 塩分(１人分) 2ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10065
■材料(２人分)
- まぐろ（刺し身用）…１さく
- 漬け汁（しょうが少々、しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、いりごま〈白〉大さじ１）
- 長ねぎ…10cm
- サニーレタス…５〜６枚
- ごま油…大さじ１1/2
■作り方
1
しょうがはすりおろし、ほかの漬け汁の材料と混ぜる。まぐろは２cm幅に切って漬け汁に10〜15分漬けておく。
2
ねぎは５cm長さに切って縦に切り目を入れ、芯（しん）を除いて開き、縦にせん切りにして水にさらし、水をきる。レタスは１枚を３〜４つにちぎる。
3
フライパンにごま油を熱して１のまぐろを並べ、転がしながら表面を焼く（中は生でよい）。皿にまぐろを盛って、２のレタスとねぎを添える。レタスにまぐろとねぎをのせ、包んで食べる。
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