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栄養満点の即席ご飯。漬けものを変えればバリエーションも可能です
ひじきとたくあんのチャーハン
■料理データ
- カロリー(１人分) 438kcal
- 塩分(１人分) 2.6ｇ
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
豚しゃぶサラダ
グリーンピースのスープ
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10078
■材料(２人分)
- ご飯…小どんぶり２杯分
- ひじき（乾燥）…10ｇ
- たくあん…40ｇ
- にんじん…３〜４cm（40ｇ）
- 万能ねぎ…１〜２本
- サラダ油…大さじ１
- いりごま（白）…大さじ１
- ・こしょう、酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
ひじきは水にひたしてもどし、軽く洗ってざるに上げ、水をきる。たくあんは５mm角に切り、にんじんも皮をむいて５mm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。ご飯は冷たければ電子レンジで２〜３分加熱して温めておく。
2
フライパンに油を熱してにんじんを炒め、軽く火が通ったらひじきを加えて炒める。全体に油がまわったらご飯を加えて木べらでほぐしながら炒める。
3
ご飯がパラパラになったらたくあんを加え、酒、しょうゆ各小さじ２をフライパンのまわりから加えて混ぜながら炒め、こしょう少々をふり、味をみて塩少々で味をととのえて皿に盛り、いりごま、万能ねぎをふる。
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