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おかず

やわらかい春のたけのこで作りたい若竹汁

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料理データ
■カロリー(1人分) 9kcal
■塩分 1.7g
■調理時間 15分

調理:石原洋子 撮影:岡本真直
レシピID:S19970410195003A

材料(2人分)
たけのこ(穂先)…40g だし汁…2カップ
生わかめ…30g ・塩、しょうゆ
絹さや…4〜6枚
作り方
1 たけのこは縦半分に切り、4〜5cm長さの薄切りにする。わかめは食べやすく切る。絹さやは筋を取る。
2 鍋にだし汁と塩小さじ2/3、しょうゆ少々を入れて煮立て、たけのこと絹さやを加えてひと煮し、わかめを加えて火を止め、椀に盛る。

レシピメモ

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