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カラッと揚げたらたっぷりの大根おろしでさっぱりいただきますいかとアスパラの揚げポン酢
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| ■カロリー(１人分) | 300kcal |
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| ■塩分 | 2g |
| ■調理時間 | 30分 |
調理：吉田瑞子 撮影：岡本真直
レシピID：S19970425195003A
材料(２人分)
| いか…１ぱい | 大根おろし…１カップ | |
| グリーンアスパラガス…６本 | ポン酢じょうゆ…適宜 | |
| 片栗粉…大さじ３〜４ | 揚げ油 |
作り方
| 1 | いかは足を抜き取ってわたを切り落とし、胴は１〜２cm幅の輪切りにし、足は吸盤をしごきながら洗って落とし、２本ずつに切り分けて水けをしっかりとふく。アスパラガスは根元のかたい部分を落として長さを半分に切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | いかとアスパラガスに片栗粉をまぶし、高温（180℃）に熱した揚げ油で表面がカラリとするまで揚げ、油をきる。 | |
| 3 | 大根おろしの水けをきって皿にのせ、いかとアスパラガスを盛ってポン酢じょうゆをかける。 |
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