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カラッと揚げたら野菜といっしょにさっぱりいただきます
あじのから揚げ中華ドレッシング
■料理データ
- カロリー(１人分) 376kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 50分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10120
■材料(２人分)
- あじ…大２尾
- 片栗粉…大さじ２
- にんじん…1/4本（50ｇ）
- ピーマン…２個
- ドレッシング（しょうゆ大さじ２、酢大さじ２、砂糖大さじ１、ごま油大さじ１、中華ブイヨン大さじ1/2、こしょう少々）
- 揚げ油
- ・こしょう、塩
■作り方
1
あじはぜいごを取って頭を落とし、内臓を除いてよく洗って水けをふく。三枚におろして４cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、片栗粉をまぶす。
2
中温（170℃）の揚げ油で１のあじをカラリと揚げる。皮をむいて輪切りにしたにんじんとへたと種を取って大きめに切ったピーマンをサッとゆでる。
3
材料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、器に盛った２にかける。
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