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おかず

カラッと揚げたら野菜といっしょにさっぱりいただきますあじのから揚げ中華ドレッシング

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料理データ
■カロリー(1人分) 376kcal
■塩分 2.4g
■調理時間 50分

調理:葛西麗子 撮影:岡本真直
レシピID:S19970510175001A

材料(2人分)
あじ…大2尾 ドレッシング(しょうゆ大さじ2、酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1、中華ブイヨン大さじ1/2、こしょう少々)
片栗粉…大さじ2 揚げ油
にんじん…1/4本(50g) ・こしょう、塩
ピーマン…2個
作り方
1 あじはぜいごを取って頭を落とし、内臓を除いてよく洗って水けをふく。三枚におろして4cm幅のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々、片栗粉をまぶす。
2 中温(170℃)の揚げ油で1のあじをカラリと揚げる。皮をむいて輪切りにしたにんじんとへたと種を取って大きめに切ったピーマンをサッとゆでる。
3 材料を混ぜ合わせてドレッシングを作り、器に盛った2にかける。

レシピメモ

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