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ごまの風味がきいたさっぱり味。チンゲンサイも和風のおかずに活用
豚肉とチンゲンサイの和風ごまだれあえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 213kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10122
■材料(２人分)
- 豚薄切り肉…180ｇ
- チンゲンサイ…２株
- ごまだれ（いりごま[白]大さじ２、しょうゆ大さじ１1/2、みりん大さじ１、だし汁大さじ１、砂糖小さじ１、酢大さじ１）
- ・塩
■作り方
1
豚肉は熱湯でゆでて水にとり、冷めたら水けをふく。
2
チンゲンサイは１枚ずつはずしてきれいに洗い、塩少々の入った熱湯でゆでる。軽く水けを絞って４cm長さに切る。
3
ごまは刻んでほかの材料と混ぜてごまだれを作り、豚肉とチンゲンサイをあえる。
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