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たっぷりと使ったねぎがきいています。ご飯の進む甘辛味です
豚ロース肉の照り焼きステーキ
■料理データ
- カロリー(１人分) 467kcal
- 塩分(１人分) 2.8ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
オクラと玉ねぎの簡単スープ
調理：葛西麗子
撮影：岡本真直
レシピID：S10127
■材料(２人分)
- 豚ロース肉（とんカツ用）…２枚（240ｇ）
- 長ねぎ…１本
- 生しいたけ…４枚
- 漬け汁（しょうゆ大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ１）
- サラダ油…大さじ２
■作り方
1
ねぎは５〜６cm長さの短冊切り、しいたけは軸を除いてそぎ切りに。豚肉は数カ所に薄い切り込みを入れて筋を切り、ねぎといっしょに約20分漬け汁に漬け込む。
2
フライパンに油を熱し、１の豚肉の汁けをきって表になる面から焼く。焼き色がついたら裏返してふたをして、弱火で５〜６分火を通す。取り出して食べやすい大きさに切り分け、皿に盛る。
3
２のフライパンでしいたけと漬け汁に入れたねぎを焼き、２の皿に盛りつける。残った漬け汁は煮立ててアクを除き、ソースとして上からかける。
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