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バターがかくし味。いんげんにしっかり火を通すのが秘けつ牛肉といんげんのくたくた煮
材料(２人分)
| 牛もも薄切り肉…120g | バター…大さじ1/2 | |
| さやいんげん…150g | ・しょうゆ、みりん | |
| サラダ油…大さじ１ |
作り方
| 1 | いんげんは筋を取って皿に並べ、水をふってラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。牛肉は一口大に切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油を熱して牛肉を炒め、色が変わったら１のいんげんを加えて炒める。 | |
| 3 | いんげんが充分にしんなりしたらしょうゆ大さじ１ 1/2、みりん大さじ１を加えて煮詰め、煮汁がほとんどなくなったらバターを加えてからめ、器に盛る。 |
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