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さっぱりとしょうががよくきいています。どんどん食べられそうな味
豚肉とじゃがいものしょうが炒め
■材料(２人分)
- 豚とんカツ用肉…２枚
- 下味（酒大さじ１、片栗粉大さじ1/2）
- じゃがいも…小３個
- しょうが…40ｇ
- 万能ねぎ…３本
- ごま油…大さじ１
- いりごま（白）…大さじ１
- ・しょうゆ
■作り方
1
豚肉は７mm幅に切って棒状にして酒、片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて約７mm幅の棒状に切り、水にさらす。しょうがは皮をむいて薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。万能ねぎは５cm長さに切る。
2
フライパンにごま油を熱し、中火でしょうがを炒めてパリッとさせる。豚肉を加えて炒め、色が変わったらじゃがいもを入れて炒める。
3
じゃがいもが透明になったらしょうゆ大さじ１で調味する。火を止めて万能ねぎ、ごまを加えてあえ、器に盛る。
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