TOP >> レシピ >> 豚肉とじゃがいものしょうが炒め
豚肉は7mm幅に切って棒状にして酒、片栗粉をまぶす。じゃがいもは皮をむいて約7mm幅の棒状に切り、水にさらす。しょうがは皮をむいて薄切りにし、水にさらして辛みを抜く。万能ねぎは5cm長さに切る。
フライパンにごま油を熱し、中火でしょうがを炒めてパリッとさせる。豚肉を加えて炒め、色が変わったらじゃがいもを入れて炒める。
じゃがいもが透明になったらしょうゆ大さじ1で調味する。火を止めて万能ねぎ、ごまを加えてあえ、器に盛る。
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