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材料(2人分)
| 焼き豆腐…1丁 | めんつゆ(市販品をかけ麺用に薄めたもの)…150cc | |
| 冷凍帆立貝柱…8個 | 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2 水大さじ2) | |
| 絹さや…100g | もみのり…適宜 |
作り方
| 1 | 帆立は解凍してからフライパンで素焼きにして両面に焼き色をつける。絹さやは筋を取って下ゆでする。焼き豆腐は一口大に切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にめんつゆを煮立て、焼き豆腐、帆立、絹さやを入れて中火で5〜6分煮て、器に具を盛りつける。 | |
| 3 | 煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて2にかけ、もみのりをのせる。 |

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