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煮る時間は少なくてもOKのお手軽メニュー。のりが味のアクセントに
焼き豆腐と帆立の煮もの
■材料(２人分)
- 焼き豆腐…１丁
- 冷凍帆立貝柱…８個
- 絹さや…100ｇ
- めんつゆ（市販品をかけ麺用に薄めたもの）…150cc
- 水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水大さじ２）
- もみのり…適宜
■作り方
1
帆立は解凍してからフライパンで素焼きにして両面に焼き色をつける。絹さやは筋を取って下ゆでする。焼き豆腐は一口大に切る。
2
鍋にめんつゆを煮立て、焼き豆腐、帆立、絹さやを入れて中火で５〜６分煮て、器に具を盛りつける。
3
煮汁に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて２にかけ、もみのりをのせる。
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