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色と風味が食欲をそそる炒めものじゃがいもとひき肉のカレー炒め
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| ■カロリー(１人分) | 177kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 1.1g |
| ■調理時間 | 20分 |
調理：石原洋子 撮影：岡本真直
レシピID：S19970610199003A
材料(２人分)
| じゃがいも…２個 | にんにくのみじん切り…小さじ１ | |
| 玉ねぎ…１個 | 合いびき肉…100g | |
| ピーマン…２個 | カレー粉…小さじ２ | |
| サラダ油…大さじ２ | ・こしょう、塩 |
作り方
| 1 | じゃがいもは皮を洗って丸ごとラップで１個ずつ包み、電子レンジで中に火が通るまで３〜４分加熱する。皮をむいて１〜２cm角に切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | 玉ねぎは縦二つ割りにして薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、縦に細切りにする。 | |
| 3 | フライパンに油を熱してにんにく、玉ねぎの順に炒めてひき肉を加え、色が変わるまで炒め、ピーマン、じゃがいもの順に加えて炒める。カレー粉をふり入れて混ぜ合わせ、塩小さじ１、こしょう少々で調味して器に盛る。 |
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