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ぷーんと広がるみょうがとしその香りがうれしい焼き魚
たかべの塩焼き薬味じょうゆ
■料理データ
- カロリー(１人分) 95kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
セロリの葉の煮びたし
はんぺんと三つ葉のおすまし
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10177
■材料(２人分)
- たかべ…２尾
- みょうが…１個
- 青じそ…５枚
- ・塩、しょうゆ
■作り方
1
たかべはうろこを取り、えらの下の腹側４〜５cmに包丁を入れてはらわたを除き、きれいに洗って水けをふく。塩少々をふって10〜20分おき、出てきた水けをふき取る。盛りつけたとき下になる面に切り込みを入れる。
2
みょうがは斜め薄切り、青じそはせん切りにする。フライパンに表になる方を下にしてたかべをいれて焼き、返して両面焼く。
3
器にたかべをのせ、みょうがと青じそを盛る。しょうゆをかけて食べる。
4
●たかべの代わりにいさきやいしもちなどでもよい
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