おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

• かぼちゃ…1/4個（300ｇ）
• とりもも肉…１枚
• 下味（塩小さじ1/4、酒小さじ１、こしょう少々、片栗粉小さじ１）
• さやいんげん…40ｇ
• 長ねぎ…10cm
• 合わせ調味料（しょうゆ大さじ１、酒小さじ１1/2、砂糖小さじ１）
• サラダ油…大さじ２
• しょうがの薄切り…３〜４枚

■作り方

1

とり肉は余分な脂を取って一口大に切り、下味の材料をふる。かぼちゃは１cm厚さの食べやすい大きさに切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジで４分加熱する。いんげんは２〜３cm長さに切ってゆでる。ねぎは２cm長さのぶつ切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。

2

中華鍋またはフライパンに油大さじ１を熱し、かぼちゃをカリッとするまで焼きつけて取り出す。

3

２の鍋に油大さじ１を足して熱し、１のとり肉を入れ、中まで火が通るように弱めの中火で色よく焼く。ねぎ、しょうが、２のかぼちゃ、いんげんを加えて強火で炒め、合わせ調味料を回しかけてからめ、火を止めて器に盛る。