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新鮮な素材が手に入ったらおすすめ
あじのお刺し身サラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 96kcal
- 塩分(１人分) 2.5ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S10182
■材料(２人分)
- あじの刺身（三枚におろしたもの）…１尾
- サニーレタス…１枚
- 青じそ…４枚
- 玉ねぎ…1/2個
- ポン酢じょうゆ…適宜
- ・塩、酢
■作り方
1
あじは塩小さじ1/2をふって約10分おき、洗って水けをふいて酢適宜に20〜30分漬ける。途中で上下を返す。
2
サニーレタスは一口大、青じそは２cm大にちぎり、玉ねぎは縦薄切りにしてそれぞれ水にさらす。
3
１のあじの皮をきれいにはいでそぎ切りにして、サニーレタス、青じそ、水けをよく絞った玉ねぎとともに器に盛り、ポン酢じょうゆをかける。