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レタスクラブ

おかず

程よい酸味とコクも加わって、子どもも喜ぶ魚の1品にかじきとトマトのマヨネーズ焼き

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料理データ
■カロリー(1人分) 503kcal
■塩分 0.9g
■調理時間 20分

調理:吉田瑞子 撮影:岡本真直
レシピID:S19970625199003A

材料(2人分)
かじき(切り身)…2切れ トマト…2個
下味(塩、こしょう各少々) マヨネーズ…大さじ3
サラダ油…小さじ2 パセリ…少々
作り方
1 かじきは1切れを3枚にそぎ切りにし、塩、こしょうする。フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。
2 トマトは1cm厚さの輪切りにする。耐熱皿に1とトマトを交互に並べ入れ、表面にマヨネーズをかける。
3 オーブントースターまたはオーブン(220℃)でこんがり焼き色がつくまで約5〜6分焼き、ちぎったパセリを散らす。

レシピメモ

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